È l’interpretazione più attuale del Soave Bertani, un vino che storicamente è stato presente sulle più importanti tavole del mondo. Il Sereole è un Soave dalla personalità esuberante ed inconfondibile. È prodotto esclusivamente con Gargànega, la più elegante uva bianca autoctona veronese coltivata nel vigneto Sereole, vero e proprio “cru” posto sulla collina tra Soave e Monteforte d’Alpone, dove il terreno argilloso con buona presenza di sostanza organica arricchisce ed esalta le tipiche note varietali del vitigno. La vendemmia, leggermente tardiva, unitamente alla fermentazione del mosto in grandi tini di rovere, aggiunge freschezza e sapidità che ben si sposano con un leggero affinamento in legno, per donare al vino morbidezza e complessità. Soave di superiore equilibrio e personalità, il Sereole si abbina piacevolmente agli antipasti, alle zuppe e alle carni bianche.
