Il nero d'Avola, straordinaria varietà autoctona siciliana, e lo speziato sirah vanno a braccetto in questo vino d'annata, vinificato in acciaio, allegro e scanzonato, adatto ad ogni occasione e facile da bere. Quasi a voler mantenere la tradizione dei contadini meridionali che amano bere il frutto dell'ultima vendemmia prima di cominciare la nuova.
Denominazione: I.G.T.
Zona di Produzione: Sicilia - Noto
Vitigni: Nero d’Avola e piccole aggiunte di syrah
Età dei Vigneti: 20 anni.
Sistema di allevamento: Alberello.
Caratteristiche del terreno: medio impasto tendente al calcareo.
Vinificazione: macerazione e fermentazione di circa 15 giorni.
Maturazione: in vasche d’acciaio.
Affinamento in bottiglia: 6 mesi.
Caratteristiche: rubino di media tonalità, ricco al naso di sensazioni vinose e fruttate, immediate e intriganti, è accompagnato da una buona struttura, leggiadra e saporita, che chiama un nuovo sorso.
Abbinamenti: Carni alla brace.
Temperatura di servizio: 18° C.
