Adatto alla più classica gastronomia siciliana a base di pesce come ad abbinamenti più arditi e meno tradizionali, incredibilmente versatile e piacevole in ogni occasione, anche fuori dagli orari convenzionali. Il Rosé, tipologia sempre più apprezzata da critica e appassionati, è un vino divertente, per tutti e tutte le occasioni.
Denominazione: I.G.T.
Zona di produzione: Sicilia – Noto.
Vitigni: Nero d’Avola.
Sistema di allevamento: Alberello.
Caratteristiche del terreno: calcareo sabbioso.
Vinificazione: in bianco a temperatura controllata.
Maturazione: 3 mesi in vasche d’acciaio.
Caratteristiche: vino di colore cerasuolo che colpisce per l’esplosione di profumi floreali e fruttati che ricordano i sapori della Sicilia; anche il palato, fresco e succoso, si mostra sapido e di leggiadra tannicità.
Abbinamenti: ottimo con piatti di pesce arricchiti con spezie e profumi mediterranei. Da provare anche con la pizza.
Temperatura di servizio: 8-9° C.
