La Canova del Vino s.r.l


MANZONE Barbera d' Alba 2007



MANZONE Barbera d' Alba 2007



L'azienda vitivinicola Giovanni Manzone si trova a Monforte d’Alba (Piemonte), tesoro e terra di grandi vini italiani. Piccola realtà famigliare, è situata a 15 Km da Alba, a 5 Km da Barolo, ed è composta da 8 ettari di vigneto. La produzione limitata si aggira sulle 40.000 bottiglie annuali. Tutta la vinificazione viene curata dalla famiglia Manzone per fornire prodotti genuini e di grande pregio. Dal rispetto e dall'amore per la natura, attraverso la fatica e l'accurato lavoro, nascono i prodotti della terra di casa Manzone, vini che non vengono nè chiarificati nè filtrati e che sono espressione autentica delle terre da cui provengono.

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Varietà di uva: 100% Barbera.

Origine: Vigneto La Serra, Monforte d’Alba, Langhe. 

Periodo di raccolta: seconda decade di settembre. 

Vinificazione: macerazione con le bucce per 10 giorni a  28° C. 

Invecchiamento: per 2 mesi in botti da 25 Hl, in vasche di acciaio per 10 mesi. 

Imbottigliamento: 12 mesi dopo la vendemmia.

Tipologia di terreno: calcareo-argilloso.

Vita media: 4-8 anni. 

Conservazione: bottiglia coricata al riparo dagli sbalzi di temperatura e della luce. 

Colore: rosso rubino intenso con venatura porpora.

Profumo: ampio, netto e fruttato con sensazioni di ribes e prugna.

Gusto: caldo, vivo. Buon equilibrio acidità-estratto e grande persistenza.

Gradi: 13.5-14%.

Temperatura di servizio suggerita: 16-18° C.

Abbinamenti gastronomici: eccellente con ricchi primi piatti come tagliatelle, agnolotti, e anche con carni bianche.