La Canova del Vino s.r.l


MANZONE Langhe Bianco Rosserto



MANZONE Langhe Bianco Rosserto



L'azienda vitivinicola Giovanni Manzone si trova a Monforte d’Alba (Piemonte), tesoro e terra di grandi vini italiani. Piccola realtà famigliare, è situata a 15 Km da Alba, a 5 Km da Barolo, ed è composta da 8 ettari di vigneto. La produzione limitata si aggira sulle 40.000 bottiglie annuali. Tutta la vinificazione viene curata dalla famiglia Manzone, per fornire prodotti genuini e di grande pregio. Dal rispetto e dall'amore per la natura, attraverso la fatica e l'accurato lavoro, nascono i prodotti della terra di casa Manzone, vini che non vengono nè chiarificati nè filtrati e  che sono espressione autentica delle terre da cui provengono.

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Varietà di uva: 100% Rossese bianco. 

Origine: Castelletto, Monforte d’Alba, Langhe.

Periodo di raccolta: prima decade di ottobre.

Vinificazione: fermentazione in fusti di 500 L. per 10 giorni.

Invecchiamento: in fusti di 500 L dove matura sui lieviti per 10 mesi.

Imbottigliamento: 11 mesi dopo la vendemmia.

Tipologia di terreno: calcareo argilloso.

Vita media: 8-10 anni.

Conservazione: bottiglia coricata al riparo dagli sbalzi di temperatura e della luce.

Colore: giallo paglierino di grande tonalità carica e dorata.

Profumo: intrigante. Scorza d’arancio e cedro, fiori di acacia e ginestra e fresca nota balsamica.

Gusto: pieno, morbido, piacevole ricordo di melone giallo e pesca. Finale di grande persistenza.

Gradi: 13.5-14%.

Temperatura di servizio suggerita: 12-14° C.

Abbinamenti gastronomici: carni bianche, crostacei e pesci della grande cucina. Molto interessante con i formaggi.