La Canova del Vino s.r.l


MANZONE Langhe Nebbiolo il Crutin 2007



MANZONE Langhe Nebbiolo il Crutin 2007



L'azienda vitivinicola Giovanni Manzone si trova a Monforte d’Alba (Piemonte), tesoro e terra di grandi vini italiani. Piccola realtà famigliare, è situata a 15 Km da Alba, a 5 Km da Barolo, ed è composta da 8 ettari di vigneto. La produzione limitata si aggira sulle 40.000 bottiglie annuali. Tutta la vinificazione viene curata dalla famiglia Manzone, per fornire prodotti genuini e di grande pregio. Dal rispetto e dall'amore per la natura, attraverso la fatica e l'accurato lavoro, nascono i prodotti della terra di casa Manzone, vini che non vengono nè chiarificati nè filtrati e  che sono espressione autentica delle terre da cui provengono.

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Varietà di uva: 100% Nebbiolo. 

Origine: Vigneto Gramolere, Monforte d’Alba.

Periodo di raccolta: prima - seconda decade di ottobre. 

Vinificazione: macerazione con le bucce per 5 giorni a 28° C.

Invecchiamento: in fusti di 700 L. dove matura sui lieviti per 6 mesi.

Imbottigliamento: 16 mesi dopo la vendemmia.

Tipologia di terreno: calcareo argilloso. 

Vita media: 6-7 anni. 

Conservazione: bottiglia coricata al riparo dagli sbalzi di temperatura e della luce. 

Colore: rosso rubino con intensità media e buona tonalità viva.

Profumo: fruttato, deciso, con sensazione floreale di rosa molto delicata e piacevole.

Gusto: vinoso, leggermente tannico. Frutta rossa in risalto con ottimo retrogusto speziato.

Gradi: 13.5-14%. 

Temperatura di servizio suggerita: 16-18° C.

Abbinamento gastronomico: secondi piatti, con sughi di carne e formaggi.