Ottenuto da uve Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino, Lambrusco Montericco, coltivate adottando le tecniche agronomiche dell'agricoltura biologica. Colore rosso rubino vivace. Al naso gradevolmente vinoso e fruttato, ricorda viole e ciliegie mature. Un palato di medio corpo con tannino vivace, armonico, fresco e molto elegante.
Tipologia: vino rosso frizzante.
Vitigni: Lambruschi nelle varietà Marani, Montericco, Maestri, Salamino, Grasparossa.
Vinificazione: in rosso con fermentazione a temperatura controllata.
Presa di Spuma: metodo Charmat corto.
Abbinamento gastronomico: da tutto pasto, ideale in particolare con primi piatti succulenti, salumi, frittura a base di pesce, bollito di carne.
Gradazione alcolica: 11% vol.
Temperatura di servizio: 12-14° C.
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