Vino bianco frizzante ottenuto dall'omonimo vitigno Malvasia di Candia aromatica, coltivato adottando le tecniche agronomiche dell' agricoltura biologica. Presenta un colore giallo paglierino carico con riflessi verdognoli. Al naso è intenso, gradevole, aromatico e caratteristico. Il Palato dolce, gradevole e poco alcolico.
Classificazione: Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia dolce D.O.C.
Tipologia: vino bianco frizzante dolce.
Vitigni: Malvasia di Candia Aromatica.
Epoca di vendemmia: prima decade di Settembre.
Vinificazione: in bianco con fermentazione a temperatura controllata.
Presa di Spuma: metodo Charmat corto.
Abbinamento gastronomico: fine pasto con dolci, preferibilmente crostate alla mandorla e dolci lievitati.
Gradazione alcolica: 5+6.5% vol.
Temperatura di servizio: 8° C.
