Tipologia: vino bianco fermo. 

Zona di produzione: collinare e pedemontana (350/500 metri s.l.m.) nei comuni di Cupramontana, Maiolati, Staffolo (Regione Marche).

Terreno: di origine marina, di medio impasto, con punte elevate di argilla e sabbia.

Vitigno: verdicchio 100% (autoctono).

Lavorazione: raccolta manuale delle uve, vinificazione in acciaio a temperatura controllata e imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia. Per alcune annate particolari affinamento in bottiglia per diversi anni.

Colore: giallo paglierino luminoso, con riflessi verdolini in gioventù, tende al dorato con l’invecchiamento.

Profumo: su fondo iniziale intensamente fruttato con sentori di mela gialla, ananas, susina gialla e mandorla, ed eleganti note floreali di acacia e ginestra, si innestano complesse note finali di pietra focaia.

Sapore: buona struttura ed equilibrio, con note iniziali di freschezza e finali di sapidità piacevolmente amarognola.

Abbinamenti: antipasti di pesce salsati, pesci o crostacei bollati e salsati, o arrosto, paste o risotti conditi con sugo bianco di pesce o crostacei, salumi crudi, fritto misto di carni e verdure alla marchigiana, formaggi di media tostatura.

Grado alcool: 12,5% vol.

Temperatura di servizio: 12-14° C

Calice consigliato: vini bianchi di corpo.