L'azienda Agricola "FORNACINA" si trova alle porte della città di Montalcino. Ha ottenuto, nell' anno 2004, la certificazione per la produzione di vino ottenuto con uve allevate con sistema biologico (Controllata da ICEA - Cod. Oper. B 1295), a testimonianza di quanto la qualità, il rispetto di questo territorio e la salvaguardia della natura rappresentino delle vere ed inscindibili priorità.
Prodotto solo nelle annate migliori, proviene da uve di Sangiovese 100%. Selezionate nei vigneti di Castelnuovo dell' Abate (Montalcino), sono vendemmiate nella prima decade di ottobre. La vinificazione avviene con rimontaggi tradizionali e con una macerazione che supera i 30 giorni. Dopo la macerazione, il vino viene invecchiato in botti di rovere di Slavonia, per un periodo di 48 mesi. Successivamente si procede all' imbottigliamento, per un ulteriore periodo di affinamento di 12 mesi prima della commercializzazione.
Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi granati.
Profumo: Intensamente speziato, con sentori di vaniglia e liquirizia in ottimo equilibrio, sentori di Marasca e Prugna.
Gusto: Di gran corpo, elegante e persistente, con tannini morbidi ed eleganti.
