Vino rosso spumante ottenuto dalle migliori uve di vitigni di Lambrusco e Bonarda. Colore rosso rubino brillante, al naso un bouquet originalissimo, pulito e fruttato. Ricorda marasche, frutti di bosco e prugna matura. Palato corposo, sapido ed armonico. Di grande stoffa e lunga persistenza gusto-olfattiva.
Vitigni: Lambruschi nelle varietà Marani, Montericco, Maestri, Salamino, Grasparossa e una piccola percentuale di Bonarda.
Tipologia del terreno: argilloso-sabbioso.
Vinificazione: in rosso con fermentazione a temperatura controllata.
Presa di spuma: metodo Charmat lungo.
Abbinamento gastronomico: come aperitivo, a tutto pasto e in particolare con carni rosse, cacciagione, selvaggina e bolliti.
Gradazione Alcolica: 11.50% vol.
Temperatura di servizio: 12-14° C.
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