Vino bianco spumante ottenuto da un uvaggio di Pinot e Chardonnay. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Bollicine fini e persistenti. Naso Intenso, delicato e ricco di nuances tra cui il caratteristico aroma dei lieviti selezionati. Il palato è secco, sapido ed armonico, con una piacevolissima freschezza.
Classificazione: Colli di Scandiano e di Canossa Spumante Bianco D.O.C.
Tipologia: vino bianco spumante - "metodo Classico".
Vitigni: Pinot e Chardonnay.
Vinificazione: in biano con fermentazione a temperatura controllata.
Presa di spuma: metodo Charmat lungo.
Maturazione: in bottiglia per tre anni.
Gradazione alcolica: 12.00% vol.
Abbinamento gastronomico: come aperitivo e da tutto pasto.
Temperatura di servizio: 6-8° C.
