La denominazione controllata Riceys appartiene all’omonima area limitata destinata alla produzione dello Champagne. Produce da secoli un leggendario rosè in quantità rigorosamente limitate, stimato come uno dei migliori e dei più pregiati di Francia. Le Sourire de Reims Rosé de Riceys è il frutto di una ineccepibile selezione di uve Pinot Nero provenienti da vigneti custoditi dalla famiglia Morel, e situati nella sub-area di Riceys Haute, la quale produce vini eleganti, prestigiosi e dal sorprendente e brillante color rosè. Lo straordinario colore si ottiene lasciando il mosto a contatto con le bucce delle uve solo per una determinata quantità di tempo. Il capillare e delicato processo impiega dalle 30 alle 35 ore.
