Assemblaggio leggermente dominato dallo Chardonnay (35-40%) che conferisce alla cuvée aromi ricchi e raffinati. Il Pinot Nero (30-35%), fornisce l’ossatura a questo vino aereo e il Pinot Meunier (25-30%), procura il fruttato. Selezione di territori raffinati, parte dei quali fatti di grandi cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. La presenza del 20% di vini di riserva apporta la regolarità e un tempo di invecchiamento di oltre 3 anni unito ad un dosaggio leggero (10g/l). Ciò dona un vino complesso e armonico.

Visivo: sottili bollicine di colore pallido dai riflessi d’oro bianco.

Olfattivo: aromi di frutta fresca (mandorla, fico, pera) e di fiore d’arancio. L’aerazione lascia trasparire note più mature di pane fresco e di miele.

Gustativo: attacco fresco, bocca morbida, finale fruttato e persistente.
Ideale in ogni momento della giornata, come aperitivo, nell’intimità o tra amici, Brut Mosaïque diventa complice di tutti gli istanti di emozione condivisa.

Riconoscimenti: 2010 Decanter World Wine Award – Medaglia d’argento Gran Bretagna. 2010 International Wine Challenge – Raccomandato Gran Bretagna. 2011 Guida dei vini di Francia Bettane & Dessevue 14.5/20 Francia. 2011 Guida Hachette des Vins – 1 Stella Francia. 2012 Guida Gilbert et Gaillard – Voto 86 Francia.