Per la produzione del vino sono utilizzati solo i migliori succhi d'uva. Lo chardonnay è dominante, una proporzione particolarmente alta che rappresenta circa il doppio della media della denominazione.

Vigneti (CRUS): Più di circa 55 crus partecipano alla sua composizione. Media dei crus: 94 % circa. Sono utilizzati tra il 10 e il 20 % circa - a volte anche di più - di vini di riserva per garantire una perfetta regolarità del Brut.

Vitigni: Chardonnay: 45 % - una proporzione particolarmente elevata, il doppio della media della denominazione - Pinot Nero: 40 %, Pinot Meunier: 15 %.

Visivo: Veste colore giallo paglierino. Bollicine fini e persistenti.

Profumo: Delicato, fresco, di una bella complessità. Note di agrumi e di frutti bianchi.

Gusto: L’attacco è fresco e morbido al tempo stesso. Il vino è rotondo, espressivo e evolve progressivamente verso aromi fruttati. Ottimo equilibrio dei sapori e buona persistenza.

Vinificazione e Invecchiamento: Sono necessari mediamente tre anni d'invecchiamento per realizzare il Brut L-P, mentre bastano quindici mesi per ottenere la denominazione Champagne. Grazie alla sua freschezza naturale il vino è poco dosato (12 g/l circa), questo permette di mettere in valore il suo equilibrio. Dopo il dosaggio i vini beneficiano di un riposo supplementare di tre mesi prima della spedizione.

Abbinamenti: Il Brut L-P ha pienamente contribuito con il suo stile a fare dello champagne il vino ideale per l’aperitivo. Il suo straordinario equilibrio, la sua freschezza e la sua finezza gli consentono di accompagnare a meraviglia il pesce e i frutti di mare dal sapore più delicato, ma anche le carni bianche e il pollame.

Temperatura di servizio: Tra 8°C e 10°C.