Elegante cassetta di legno contenente due bottiglie: una del 1999 e una del 2000 di Brut Millesimè. Mantenendo sempre il suo stile inconfondibile, la purezza e la freschezza, la Maison ricerca la piena espressione dell’annata, dando così vita a champagne millesimati con grande capacità di invecchiamento.
Vitigni: Chardonnay 52 %, Pinot Nero 48 %.
Vigneti (CRUS): I crus più prestigiosi della Montagne de Reims, Bouzy, Verzy, Verzenay e della Côte des Blancs, Mesnil, Cramant, Oger, Chouilly.
Vinificazione e Invecchiamento: Di questi eccezionali crus di chardonnay e di pinot nero, viene utilizzata soltanto la cuvée. L’invecchiamento è di almeno sette anni.
Visivo: Colore oro chiaro luminoso, perlage sottile, vivace e persistente.
Olfatto: Profumo complesso e intenso, con aromi di ananas fresco, frutti maturi (pesche bianche) e note di albicocca secca e mandorle.
Gusto: Subito si nota la presenza di pinot neri con l’equilibrio degli chardonnay. Vino maturo e rotondo, con finale setoso e note di frutti canditi e vaniglia.
Abbinamenti: Ideale accompagnamento a pesci in salsa. La rotondità e la delicatezza di questo champagne esaltano i piatti di carni bianche, anatra, tacchino e faraona.
Temperatura di servizio: dai 9 e gli 11°C.
| Da | Commento |
|---|---|
| 02-01-2010 Maria Pia .... | Soffice e soave, gradevolissimo al palato. |
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