In una terra storicamente vocata ai grandi vini rossi, solo l’indagine accurata dei terreni e delle giuste esposizioni può regalare un grande bianco. Oltre alla scelta delle uve adatte, ovviamente. Anni nasce così, da un attento lavoro di indagine e dalla passione per il vino in tutte le sue espressioni.
Denominazione: I.G.T.
Zona di produzione: Toscana centrale.
Vitigni: Sauvignon Blanc, Viognier.
Sistema di allevamento: cordone speronato.
Caratteristiche del terreno: calcareo, argilloso, ricco di scheletro.
Vinificazione: macerazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata.
Maturazione: 5 mesi in vasche d’acciaio.
Caratteristiche: il colore luminoso riflette le tonalità paglierino con riflessi oro, il naso evoca sensazioni aromatiche e cenni di agrumi e pesca, capaci di splendide suggestioni al gusto che mostra un corpo sinuoso e allo stesso tempo lungo, decisamente complesso.
Abbinamenti: carni bianche, pesce.
Temperatura di servizio: 8-9° C.
