Questa etichetta esprime le caratteristiche particolari di un vigneto, I Castagni appunto, che ha rivelato in questi anni un carattere “superiore”. E’ un singolo vigneto di 1,5 ettari che davvero ha sorpreso per la personalità delle sensazioni profonde ed eleganti che trasmette. Le viti sono state piantate a 6200 piante/ha, sono state allevate a guyot, coltivate con metodi naturali (senza diserbi o concimazioni chimiche) e assistite con lavoro manuale di potatura verde e diradamenti per garantire un perfetto equilibrio vegetativo.
