Uve: Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%. Prodotte da viti con età media di 25 anni.

Vendemmia: le differenti varietà, raccolte (generalmente nella seconda metà di ottobre) per grado di maturazione, vengono poste in cassette di legno per 40-45 gg.

Vinificazione: alla pigiatura, che avviene a fine novembre, segue una fermentazione di 15-18 gg in cui si ottiene il vino base da Ripasso. Nel mese di marzo, dopo la vinificazione dell’Amarone Pegrandi, il vino base viene fatto rifermentare sulle vinacce leggermente sgrondate dello stesso, si ottiene così un vino ricco di corpo dalla spiccata personalità.

Affinamento: 12 mesi in botti di media capacità, (5-7,5 hl) e 4 mesi in bottiglia.

Sapore: ben equilibrato, tannini fitti ed amalgamati, di ottima struttura.

Alcool: 14,70% Vol.